Гриль-суп с овощами
Веганский гриль-суп с овощами — хороший вариант для легкого и благоуханного обеда. Этот суп насыщен вкусами новых овощей, приготовленных на гриле.
Описание блюда:
Гриль-суп с овощами — это насыщенный запахами овощей суп, приготовленный с наименьшим количеством масла и максимумом полезности.
Рецепт:
— Красноватый болгарский перец — 2 штучек
— Кабачок — 1 штучек
— Баклажан — 1 штучек
— Спелые помидоры — 3 штучек
— Лук — 1 штучек
— Чеснок — 3 зубчика
— Оливковое масло — 20 мл
— Овощной бульон — 1 л
— Соль, перец — на Ваш вкус
— Свежайшая зелень (базилик, петрушка) — для подачи
Шаги изготовления:
1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Нарежьте все овощи большими кусочками.
3. Обмажьте овощи оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
4. Обжарьте овощи на гриле до мягкости и возникновения соответствующих полос.
5. В большенный кастрюле разогрейте незначительно оливкового масла, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
6. Добавьте обжаренные на гриле овощи и овощной бульон, доведите до кипения.
7. Варите на среднем огне 15-20 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем на Ваш вкус.
9. Подавайте, украсив свежайшей зеленью.
Подмена ингредиента:
Если баклажаны недосягаемы, можно употреблять грибы.
https://vk.com/wall-77012503_4227
