Густой,насыщенный,благоуханный томатно-овощной соус! 👍🏻
объеденье 🤤
Подойдёт для пиццы,к шашлыку,мясу и хоть какому гарниру.👌😋
⠀
✅Томаты-6 кило
✅Сладкий перец-800 г
✅Лук-600 г
✅Соль-100 г
✅Сахар-260 г
✅Оливковое масло-200 мл
✅Чёрный молотый перец-1 ч.л.
✅Сладкая паприка-2 ст.л.
✅Итальянские травы-4 ст.л.
✅Чеснок -120 г
✅Острый перец-2 штучек.
✅Яблоковый уксус-100 мл
⠀
Выход: 5 л соуса
⠀
Томаты промыть,создать крестообразные надрезы и залить кипяточком,бросить на 10 мин.Жаркую воду слить и сходу залить прохладной водой.
Снять кожицу и удалить плодоножки.
Очищенные спелые помидоры,сладкий перец,острый перец и лук измельчить комфортным вам методом. Я порционно размельчала в блендере.
Кастрюлю с размельченными овощами поставить на плиту.положить соль,сахар,Оливковое масло.Довести до кипения и уварить на среднем огне в течении часа.
положить размельченный чеснок,специи,уксус и кипятить 30 мин.
Разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками.
Неплохого денька и хорошего настроения!!
