Кабачковый суп-пюре
Этот суп-пюре с кабачками – безупречный выбор для легкого обеда либо ужина. Он весьма обычный в изготовлении, но при всем этом неописуемо смачный и нужный.
Описание блюда: Ласковый и благоуханный суп-пюре из кабачков с добавлением зелени и сливок. Этот суп насыщен витаминами и минералами, благодаря кабачкам и остальным овощам.
Рецепт:
— Кабачки — 400 г
— Картошку — 200 г
— Морковь — 100 г
— Лук — 1 штучек
— Чеснок — 2 зубчика
— Сливки (10-15%) — 100 мл
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Соль и перец — на усмотрение
— Зелень (укроп, петрушка) — на усмотрение
Шаги изготовления:
1. Овощи (кабачки, картошку, морковь, лук, чеснок) очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте другие овощи и залейте водой так, чтоб она только покрывала их.
4. Варите на среднем огне до мягкости овощей (около 20 минут).
5. Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера превратите овощи в пюре.
6. Добавьте сливки, соль и перец на усмотрение, отлично размешайте.
7. Возвратите суп на огнь и доведите до кипения, потом сходу снимите.
8. Подавайте жарким, украсив свежайшей зеленью.
Подмена редчайшего (драгоценного) ингредиента: Если у вас нет сливок, их можно поменять на молоко либо кокосовое молоко для придания блюду новейшего запаха.
https://vk.com/wall-77012503_3908
