Капустняк по — польски 1,5 л. бульон мясной либо куриный 250 граммов. колбаса полу-копченая…

Капустняк по — польски

1,5 л. бульон мясной либо куриный
250 граммов. колбаса полу-копченая
150 граммов. вареная говядина либо курица
300 граммов. свежайшая капуста
200 граммов. квашеная капуста с рассолом
1 ср. луковка
1 ср. морковь
250 граммов. картофеля
2 штук. лавровый лист
на Ваш вкус соль
перец темный молотый
укроп, зеленоватый лук

Сварить мясной либо куриный бульон. Посолить мало. По истечении времени, мясо порезать на порционные кусочки, бульон процедить через сито.

В казан положить колбасу и отдать мало пожариться ей в своем жире. Как чуток прожарится добавить лук, морковь и поперчить. Тушить, не закрывая крышку казана. Потом кладем свежайшую капусту и закрыть крышку. Тушить на неспешном огне, не запамятывая, помешивать.
Капуста мало ужарится (приблизительно 5-7 мин.), добавить картоху, перемешать. Не забудьте положить лавровый лист. Налить мясной бульон.

Солить по мере необходимости (бульон соленый).
Довести до кипения, убавить огнь и варить до готовности картофеля. Потом добавляем от сваренного бульона мясо говядины либо куриное.
Опосля этого кладем квашеную капусту. Варим суп до готовности квашеной капусты. В казан кладем укроп, а в суповые тарелки добавляем еще зеленоватый лук. Суп весьма смачный и сытный!

Приятного аппетита!!!
https://vk.com/wall-77012503_8085