Картофельный суп с беконом и моцареллой
Ингредиенты:
Картошка — 5 штучек
Бекон — 200 г
Лук — 1 штучек
Чеснок — 2 зубчика
Моцарелла — 80 г
Сливки — 100 мл
Бульон — 600 мл
Соль
Перец
Изготовление:
Лук порезать маленьким кубиком, чеснок прижать широкой стороной ножика и мелко измельчить, картошку порезать маленьким кубиком, бекон на мелкие куски.
Бекон прожарить на среднем огне до полной готовности без масла, потом выложить в отельную емкость и на выделившемся от бекона жире прожарить лук и чеснок до прозрачности.
К овощам добавить картошку, третья часть бекона, перемешать и влить бульон либо воду. Варить до готовности картофеля. Потом пробить погружным блендером, влить сливки, добавить тертую моцареллу, посолить, поперчить и помешивая, готовить до растворения сыра. Подавать, украсив беконом.
https://vk.com/wall-77012503_7246
