Крабов и креветок суп из морепродуктов

• Итого:
  30 мин.

• ДКП:
  15 мин.

• Кука:
  15 мин.

• Выход:
  4 порции

значок редактора

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Если вы пурист, вы знаете, что настоящий суп-это суп из морепродуктов, но он часто используется, чтобы описать любой крем-суп. Суп по-французски, но происхождение слова «бисквит» — это не понятно. Она может быть получена из Бискайского залива, как в Бискайском заливе, в заливе, который находится у западного побережья Европы, граничит на западе Франции и севере Испании.

Этот суп из морепродуктов производится с крабом и креветками, но вы можете выбрать, чтобы заменить его другим морепродукты или добавить третий, например, Омаров, морских гребешков, или фирма, в виде хлопьев рыб.

Суп очень легко готовить, и он будет готов через 15 минут. Подавать со свежеиспеченным печеньем и хрустящим хлебом. Если это обед или основное блюдо суп, добавить в салат.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки зеленый лук (рубленый)
• 2 столовые ложки сельдерея (нарезанного)
• 3 столовые ложки все назначения муки
• 2 1/2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 стакана жирных сливок
• 8 унций крабового мяса
• 8 унций приготовленные креветки (или другие морепродукты)
• 2 ст. л. херес вино

Шаги, чтобы сделать это

1. Собрать ингредиенты.

   




2. Растопить масло в жаровне или большой кастрюле на среднем огне; добавить рубленый зеленый лук и сельдерей. обжарить, помешивая, до готовности.

   




3. Смешайте муку в масло и овощи, пока хорошо не включено. Продолжать готовить, помешивая, около 2 минут.

   




4. Теплое молоко в другой кастрюле на среднем огне.

   




5. Медленно помешивая, добавьте в подогретое молоко и продолжать помешивать, пока смесь не загустеет.

   




6. Добавить свежемолотый черный перец, томатную пасту и сливки.

   




7. При желании, пюре суп в блендере или кухонном комбайне (см. Советы) в этой точке и затем вернуть его в кастрюлю.

   




8. Вмешайте крабы, креветки, и Шерри. Доведите до кипения.

   




9. Подавать в горячем виде.

   




10. Наслаждайтесь!

Советы

• Херес-это вино, крепленое с коньяком. Сухой Шерри-это хороший выбор для этого рецепта. После того, как Шерри открыла, она должна храниться в холодильнике.
• Когда вы пюре горячий суп, не заполняйте блендер более чем наполовину. Если слишком полный, давление пара может привести к взрыву, заставляя верх блендер. Чтобы избежать этого, пюре любые горячие жидкости небольшими партиями, и держать крышку на блендер со сложенным кухонным полотенцем в руке.

Вариаций Рецепта

• Не стесняйтесь добавлять небольшие вареные морские гребешки и лобстер вместо креветок.
• Заменить зеленым луком с мелко нарезанным луком-шалотом.
• При желании, украсьте суп мелко нарезанный зеленый лук вершки, кинза или петрушка. Или добавить ложку сметаны и закружить.

Рецепт Теги:

• бранч
• американский
• Рождество
• суп