Куриный суп с манными галушками.
Перечень товаров
-Куриные окорочка — 2 штучек.
либо курица — 0,5 штучек.
-Картофан — 2 штучек.
-Морковь — 1 штучек.
-Лук репчатый — 1 штучек.
-Зелень — на Ваш вкус
-Соль — на Ваш вкус
-Перец — на Ваш вкус
-Лавровый лист — 1 штучек.
-Вода — 2,5 л
Для галушек:
-Манная крупа — около 3-4 ст. ложек
-Яичко — 1 штучек.
-Соль — 1 щепотка
Как изготовить:
Как изготовить суп куриный с галушками из манки: Куриные окорочка промыть. Положить окорочка в кастрюлю с прохладной водой, поставить на огнь, довести до кипения, снять пену. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Варить курицу на самом небольшом огне под крышкой 30-40 минут, до готовности мяса.
Очистить, промыть лук и морковь. Лук порезать кубиками, морковь — узкой соломкой.
Картофан очистить, промыть, порезать кубиками.
Вытащить мясо и лавровый лист. положить в бульон лук, морковь, картоху, варить 10-15 минут.
Создать тесто для галушек. В миску вбить яичко, посолить. Взбить венчиком. Добавлять в яичную смесь маленькими порциями манную крупу, помешивать ложкой, пока не получится густая кашица.
Чайной ложкой сформировывать галушки, опускать в бурлящий суп. Суп куриный с галушками варить до готовности галушек на среднем огне, 7-10 минут.
В готовый суп куриный с галушками добавить куриное мясо и зелень.
Куриный суп с манными галушками готов. Приятного аппетита!
