КУРИНЫЙ СУП С МАШЕМ.
Ингредиенты:
куриные мясо с косточкой — 400 г;
маш — 0,5 ст.;
лук — 1 штук.;
морковь — 1 штук.;
масло олив. — 2 ст. л.;
болгарский перец — 1 штук.;
томатная паста — 1 ст. л.;
картошку — 2 штук.;
соль, молотый перец — на Ваш вкус;
лавр.лист- 1 штук.
прованские травки — 1 ч. л.
1. Сварить насыщенный куриный бульон (я варю на наименьшем огне часа два).
2. На сковороде с маслом поджарить лук, добавить морковь , потом перец. Поджарить.
положить в сковороду томатную пасту и незначительно бульона. Довести до готовности.
3. За ранее замоченный маш (30 мин.-1 час) всыпать в кастрюлю и варить приблизительно 20 мин.
4. Положить в кастрюлю картошку, потом зажарку. Посолить, поперчить, добавить травки, лавровый лист, можно добавить также чеснок.
5. Довести суп до готовности и отдать незначительно постоять. Мне нравится, когда маш разваривается довольно очень, чтоб суп был похож на густую похлёбку (но это уже дело вкуса)😋
Рецепт От [id270288022|Юлия Гудина]
