Лобио на зиму
Забираем на вооружение
Ингредиенты:
-3 стакана фасоли
-1 килограмм сладкого красноватого перца
-1 килограмм моркови
-2 килограмм зрелых помидоров
-1 стакан подсолнечного масла
-2,5 ст. л. соли
-300 г сахара
-70 мл 9%-ного уксуса
Изготовление:
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Перец очистить от семян и порезать соломкой, морковь натереть на терке, томаты пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар и масло и варить на слабеньком огне 30 минут опосля закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать банки и крышки, выложить в их жаркую массу и закатать.
