Манго Мусс Торт

• Итого:
  3 часа 12 мин.

• ДКП:
  3 часа

• Кука:
  12 мин.

• Выход:
  1 торт (22 порции)

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Этот бисквит с манговым муссом весьма впечатляющим. Это выглядит профессионально, но выполнимо, если вы используете разъемная Пан.

Линии бисквитный торт с боков и нижней части поддона, который затем заполняется мусс и еще один слой пирога. Бисквит пропитан фруктовым сиропом со вкусом, который дополняет нежный сладковато-терпким ароматом сливочный мусс. Этот красивый торт удивит гостей. Если вы находитесь в спешке, вы можете использовать покупной бисквит для бисквита. Украсить верх пирога со свежими ломтиками манго или малины для очень красивый эффект.

Ингредиенты

• Для бисквита
• 4 яйца, разделенных
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки ванилина
• 1/2 чайной ложки кокосового ароматизатора
• 3/4 чашки плюс 2 столовые ложки муки, просеянной
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/4 чашки сахарной пудры для присыпки
• Для сиропа
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки плодов ароматный ликер (или 1 чайную ложку апельсинового экстракта плюс 1 чайная ложка ванилина)
• 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• Для мусса
• 2 чашки манго, в кусках, свежие или замороженные
• 1 до 2 лаймов, выжать сок
• 1 столовую ложку желатина
• 1/2 стакана воды, разделить
• 3/4 стакана сахара
• 2 яичных белка
• 1 1/2 чашки сливок для взбивания
• Гарнир: ломтики манго и малины

Шаги, чтобы сделать это

Примечание: в то время как есть несколько шагов, чтобы этот рецепт, Этот торт разбита на работоспособной категории, чтобы помочь вам лучше планировать для приготовления и выпечки.

Сделать торт

1. Собрать ингредиенты.

   




2. Разогреть духовку до 350 F.




3. Взбить яичные белки с постоянным или ручным миксером до жесткой.

   




4. Медленно добавить сахар и продолжать взбивать до жесткой и глянцевой меренги.

   




5. В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не будут хорошо перемешаны.

   




6. Взбейте 1/4 стакана Для безе, на желтки.

   




7. Сложите смесь яичного желтка аккуратно обратно в безе с ванилином и кокосовой приправой.

   




8. Аккуратно сложите муку и соль в безе, в двух частях, пока мука-это просто смешанные.

   




9. Поместите смесь в ziplock мешок, запечатать и отрезать один угол, чтобы сделать 1/2-дюймовый широким отверстием.

   




10. Место кусок пергамента на противень. С карандашом, слегка проследить внутренний диаметр 9 дюймов форма для выпечки разъемная в двух местах.

    




11. Заполните кругов с Тесто для пирога, трубопровод в виде спирали моды. Вы должны использовать около половины тесто, чтобы заполнить два круга.

    




12. На отдельном листе выпечки выложены пергаментной, отметьте карандашом две полосы с шириной, равной высоте форма для выпечки разъемная. Группы должны быть примерно на две трети длины противень, достаточно, чтобы выровнять внутреннюю часть форма для выпечки разъемная с немного больше в случае ошибки.

    




13. Диагональные линии трубы кляр для заполнения полос. Эти полосы торт на Форма для выпечки разъемная.

    




14. Пыль в верхней части торт с сахарной пудрой.

    




15. Выпекать около 10 до 12 минут, до золотисто-коричневого цвета.

    




16. Снимите торты из духовки и отделите пергамент от спины пока еще тепло.

    

Сделать сироп

1. Собрать ингредиенты.

   




2. Принесите сахар и воду до кипения и кипятить в течение 2 минут.

   




3. Снимите с огня и дайте остыть ненадолго.

   




4. Вмешать ликер.

   




5. Щедро смажьте дно и внутренние стены разъемная кастрюлю с растопленным сливочным маслом.

   




6. Поместите один круг торт в дно кастрюли, обрезки, чтобы соответствовать, если это необходимо.

   




7. Кисть щедро торт с сиропом.

   




8. Кисть простая сторонах полосы торт с сиропом и поместите их в кастрюлю так, что видны полосы обращена наружу и прижимаются к стенкам кастрюли. Обрезать их так, чтобы они плотно в кастрюлю, полностью выравнивая стороны.

   

Сделать мусс

1. Собрать ингредиенты.

   




2. Пюре манго с соком лайма до однородной массы.

   




3. Процедить и отставить в сторону.

   




4. В миску, посыпать желатин над 1/4 стакана воды и оставьте на 5 минут.

   




5. Поместите миску над кастрюлей кипящей водой (не дай чашу касаться воды) и размешивать, пока желатин не растворится.

   




6. Перемешать манго пюре в желатин и хорошо перемешать.

   




7. Еще раз процедите и отложите ее в сторону.

   




8. Принесите сахар и 1/4 стакана воды до кипения в маленькой кастрюльке.

   




9. Взбить яичные белки до жесткой.

   




10. Оставьте миксером на самой низкой скорости до тех пор, пока сахарный сироп не достигнет 248 F, затем снимите сироп с огня и медленно влить его в белки, продолжая их избивать.

    




11. Когда яичные белки являются жесткими и блестящими-теперь безе … перемешать 1/4 стакана безе в пюре манго.

    




12. Сложить эту смесь манго обратно в безе.

    




13. Взбить сливки до мягких пиков.

    




14. Аккуратно сложите взбитые сливки на безе-манго смесь.

    

Собрать торт

1. Заполнить кекса наполовину со смесью мусс, распространяя его по кругу торта на дне.

   




2. Поместите другой круг торт сверху.

   




3. Кисть щедро торт с остальным сиропом.

   




4. Заполнить кастрюлю до верха с муссом, с помощью длинной лопаточкой или плоской стороной ножа, чтобы сгладить сверху, что делает его уровне с верхней части лотка.

   




5. Поместите торт в морозилку на 2-3 часа.




6. Извлеките торт и положите его на сервировочное блюдо.

   




7. Используя феном, аккуратно теплой снаружи разъемная Пан. Осторожно откройте группу сковороду слегка и поднимите стороны вверх и с тортом.

   




8. Украсить верх пирога со свежими ломтиками манго или малины.

   




9. Охладите пирог, пока вы не готовы служить.

   

Предупреждение Сырое Яйцо

Потребляя сырые и слегка приготовленные яйца несет риск продуктов питания-несет болезни.

Рецепт Теги:

• торт
• десерт
• Азии
• дни рождения