Маринованные кабачки с медом и чесноком.
слюнки текут ✅
Ингредиенты:
— Кабачки — 500 г
— Соль — 1,5 ч. ложки
Для маринада:
— Подсолнечное масло — 70 г (можно употреблять оливковое)
— Уксус 9% — 2 столовых ложек
— Мед — 2 столовых ложек (можно поменять сахаром)
— Чеснок — 5-6 зубчиков
— Молотый темный перец — на усмотрение
— Свежайшая зелень (укроп, петрушка) — на усмотрение
Изготовление:
1. Кабачки промыть и срезать кожицу. Если кабачки юные, можно бросить кожицу.
2. Порезать овощечисткой («экономкой») тонкими полосами. Если нет таковой овощечистки, порезать ножиком как можно тоньше, можно кружочками.
3. Сделать маринад: чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Всё перемешать.
4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
5. Залить маринадом, перемешать.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа и подать к столу.
Приятного аппетита!
