МАРИНОВАННЫЙ ТОПИНАМБУР
В Копилочку✅
Ингредиенты:
Топинамбур — 300-350 г
Морковь — 1 штучек.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ст.л.
Уксус (9%) — 40 мл
Перец темный горошком — 5-6 штучек.
Вода — 500 мл
Изготовление:
Топинамбур и морковь очистить и вымыть, чеснок просто очистить. Топинамбур порезать кусками, морковь — кружочками. На дно стерилизованной банки выложить чеснок и чёрный перец, потом заполнить банку топинамбуром и морковью. В сотейнике вскипятить воду с солью и сахаром, влить уксус и залить жарким маринадом овощи до плечиков. Герметично закрыть банку, перевернуть ввысь дном и укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте, пробовать через две недельки.
