МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Топ-9
1) Курица в апельсинах
рецептура:
● Апельсин — 3 штучек.
● Чеснок — 3 зуб.
● Курица — 1,6 кило.
● Розмарин — 10 граммов.
● Имбирь свежайший — 10 граммов.
● Мука кукурузная — 10 граммов.
● Соевый соус — 50 мл.
готовка:
Выдавить сок из апельсина. Натереть имбирь на терке, чеснок мелко порезать. положить всё к апельсинному соку, влить соевый соус. Курицу положить в полиэтиленовый пакет, залить маринадом, добавить розмарин, закрыть и поставить в холодильник на 3 часа. Вытащить и выложить курицу в форму для запекания, выслать в духовку при температуре 180 градусов на 30–40 минут, потом перевернуть и запекать столько же.
Оставшийся маринад процедить, довести до кипения и варить на неспешном огне, пока не выпариться половина воды. Потом добавить кукурузной муки и помешивая продолжить варить до загустения для соуса. Готовую курицу подавать с получившимся соусом.
2) Кабачки, фаршированные курицей
рецептура:
● Кабачок — 4 штучек
● Куриное филе — 600 г
● Чеснок — 7 г
● Смесь прованских травок — 1 ч. л
● Лук — 1/2 штучек
● Цедра лимона — 1 штучек
● Соль, перец — на усмотрение
готовка:
Куриное филе перемалываем на фарш. Из кабачков с помощью чайной ложки выскребаем мякоть — обязана остаться лодочка со стенами шириной около 1 см либо чуток меньше. Кладем лодочки на противень и солим. Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вкупе с лимоновой цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травками, солью и перцем. Вымешиваем. Раскладываем в кабачки. Отправляем в за ранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
3) Салат с брокколи
рецептура:
● Куриная грудка 2 штуки
● Капуста брокколи 1 штука
● Жесткий сыр нежирный 250 г
● Йогурт натуральный 100 г
● Соль, зелень на усмотрение
готовка:
1. Для изготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Потом щипаем ее на маленькие куски руками.
2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем огромные соцветия на 3–4 части.
3. Соединяем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной на усмотрение.
4) Шаурма с курицей и солеными огурцами
рецептура:
Для шаурмы:
● Лаваш — 6 штучек
● Йогурт натуральный — 150 г
● Капуста — 150 г (можно поменять на листья салата)
● огурчики соленые — 200 г
● Лук — 2 штучек
● Лимон — 1/4 штучек
Для курицы:
● Куриное филе — 200 г
● Чеснок — 6 г
● Куркума — 1/2 ч. л
● Паприка — 1 ч. л
● Кориандр — 1/2 ч. л
● Тимьян — 1 ч. л
● Соль, перец — на усмотрение
готовка:
Филе грудки разрезаем на огромные кусочки. В большенный миске мешаем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком приготовленные куски курицы и отлично перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь (то есть темное время суток)). Через 2 часа благоуханную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минутки на слабеньком. Мало остужаем обжаренные куски.
В миске мешаем йогурт, сок лимона и мало соли. Капусту нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Лаваш используем в виде маленьких тонких лепешек 6 штучек. либо берем 3 штучек. огромного размера и разрезаем напополам. Все ингредиенты делим на 6 частей, приготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и благоуханные куски курицы. Боковые края лаваша мало загибаем и скручиваем лаваш с внутренностями в рулет. Подаем сочную благоуханную шаурму сходу.
5) Куриные рулетики с творожным сыром
рецептура:
● Куриное филе 1 штучек 210г
● Творожный сыр 80г
● Шампиньоны маринованные 35г (можно свежайшие, но за ранее поджарить)
● Зелень на усмотрение
● Приправа для курицы
готовка:
Зелень и шампиньоны измельчить. Взять куриное филе и разрезать вдоль на два пласта. Закрыть пищевой пленкой и отбить молоточком, плёнку убрать. Приправить специями для курицы. Выкладываем ровненьким слоем на филе сыр, потом зелень, шампиньоны и сворачиваем рулет. Скрепляем зубочистками. Сверху еще мало присыпаем приправой. Добавочно я не солила, т.к.творожный сыр сам по для себя соленый. Берем противень, застилаем силиконовым ковриком, выкладываем рулетики и отправляем в за ранее разогретую духовку на 30 мин при температуре 180° С. Достаем и убираем зубочистки.
6) Тушёная капуста с курицей
рецептура:
● 600 г капусты
● 200 г куриной грудки
● 1 морковь
● 1 луковка
● соль и перец на усмотрение
● 2 ст. л. томатной пасты
готовка:
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю либо глубокую сковороду, солим и мнем руками, пока она не станет мягенькой и не начнет пускать сок.
2. Доливаем в кастрюльку мало воды, ставим на огнь и тушим 5-7 минут.
3. Мелко режем лук, морковь натираем на большой терке. Добавляем к капусте.
4. Куринную грудку режем на части.
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
7) Шашлык в духовке из курицы и ананасов
рецептура:
● Куриное филе 300 г
● Ананасы 200 г
● Соевый соус 100 мл
готовка:
Нарезаем куриное филе на маленькие куски. Также на маленькие куски нарезаем ананасы. Добавляем в соевый соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут. За ранее смочив шпажки водой, насаживаем на их филе и ананасы, чередуя их меж собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут на среднем огне.
8) Куриные шарики в соусе к ужину
рецептура:
● Куриное филе — 500 г
● Лук — 2 штучек
● Сыр — 100 г (у нас русский)
● Натуральный йогурт — 200 мл
● Чеснок — 9 г
● Соль, перец — на усмотрение
готовка:
Курицу мало отбить, порезать на маленькие куски. Лук мелко порезать. К курице добавить лук, яичко, посолить, поперчить, отлично перемешать. Форму для выпекания смазать йогуртом. Курицу выкладывать на форму при помощи столовой ложки, формируя шарики. По мере необходимости употреблять для формирования муку. Запекать 15 мин при 180°С. Сделать заливку. Сыр натереть на большой терке. К сыру добавить йогурт и чеснок, перемешать. Форму вытащить из духовки, любой шарик обработать заливкой. Запекать при 180°С 25-30 мин.
9) Курица, запеченная под тертым картофелем
рецептура:
● Филе куриное 2 штуки
● Картофан 4 штуки
● Лук 1 штука
● Томаты 2 штуки
● Сметана 3 столовые ложки
● Яичко куриное 3 штуки
● Чеснок 2 зубчика
● Соль на усмотрение
● Перец темный молотый на усмотрение
готовка:
1. Филе разрезать и хорошо отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Томаты порезать кружочками и положить на филе.
3. Картофан натереть на большой терке.
4. В отдельной мисочке мало взбить яичка, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать и добавить в натертый картошку. Опять перемешать.
5. Получившуюся массу ровненьким слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до возникновения золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
