МЯСО ТУШЕНОЕ СО СМЕТАНКОЙ
рецептура:
— 500 г говядины (либо свинины);
— 2 головки репчатого лука;
— 150 г жирной сметаны;
— 1 ст. л. острой горчицы;
— 1 ст. л муки;
— 1 стакан жаркой воды (либо бульона);
— соль, темный молотый перец, молотая паприка — на усмотрение;
— подсолнечное масло.
процесс приготовления:
1. Мясо вымыть, обсушить, порезать полосами.
2. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. В глубочайшей сковороде разогреть подсолнечное масло и поджарить мясо до золотистой корочки.
4. Выложить к мясу лук.Прожарить мало все совместно.
5. Всыпать муку, стремительно перемешать, влить 1 стакан жаркой воды, уменьшить огнь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут.
6. Прожарить мало все совместно. Всыпать муку, стремительно перемешать, влить 1 стакан жаркой воды, уменьшить огнь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут.
7. Потом посолить и приправить специями.Потом посолить и приправить специями.
8. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу.
9. Все перемешать и тушить на неспешном огне до готовности, приблизительно 30 минут.
Приятного аппетита!
