<Новые и вкусные рецепты каждый день!>
Нужно взять:
— сладкий песок – 70 гр.
— мука пшеничная -250 гр.
— сливочное масло – 130-150 гр.
⠀⠀Для крема:
— сметана -500 гр.
— куриные яичка – 2 штучек.
— крахмал (кукурузный либо картофельный) – 2 ст.л.
— сливочное масло – 50 гр.
— ванильный сахар – 1 упаковка
— сладкий песок -150 гр.⠀
⠀⠀
Изготовление:
1. Высыпаем в миску 250 гр пшеничной муки, 70 гр. сладкого песка и 150 гр сливочного масла.
2. Сливочное масло необходимо натереть на терке, для этого оно обязано быть жестким (я на 15 минут кладу его в морозилку тогда и оно без заморочек натирается на терке).
3. Перетираем натертое сливочное масло с мукой и сахаром до состояния крошки.
4. На сухую разогретую сковородку отправляем песочную крошку и жарим до приятного золотистого цвета.
5. Готовим крем для тортика: разбиваем в кастрюлю куриные яичка, добавляем сахар, пакетик ванильного сахара, крахмал. Кропотливо все размешиваем, чтобы не было комочков. Сейчас добавляем сметану (500гр.). Εще раз кропотливо размешиваем.
6. Крем следует поставить на огнь и всегда интенсивно помешивать до загустения. В густой жаркий крем добавляем 40-50 грамм. сливочного масла и хорошо перемешиваем.
7. Низ тарелки посыпаем песочной крошкой. Слой должен быть узким!! Дальше выкладываем жаркий крем. И таковым образом собираем торт слоями: крошка потом крем. Крайним слоем должен быть пломбирный крем, а сверху можно посыпать тертым шоколадом (у меня белоснежный).
8. Отправляем торт в холодильник пропитаться.
Готово!
