Овощной суп с тефтелями(тефтели с сюрпризом)
Ингредиенты
фарш телятина+курица-400 граммов
плавленный сырок»дружба»-1шт
лук репчатый-2шт
морковь- 1 штук.
цукини- 1 штук.
растительное масло-1 ст.л.
сладкий перец-1шт
картофель-3 штук. средние
соль-по-вкусу
петрушка-30 граммов
рецепт изготовления
Приготовить все овощи,вымыть почистить,порезать картоху,перец и цукини брусочками.В кастрюлю выложить картоху,подсолить и поставить на плиту.
На масле прожарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь, поджарить до мягкости моркови.
В фарш порезать мелко репчатый лук.. Скатать тефтели ,посчитать сколько их получится, у меня вышло 14 штук, на столько же частей порезать плавленый сырок. Дальше вовнутрь каждой тефтельки добавить по куску сыра, отлично её скатать, чтобы сыр вышел снутри на сто процентов и не вылез наружу.
Приготовить цукини и петрушку порезать. Как картоху закипит, снять пену и добавить в суп тефтели.
Поварить их пару минут, тоже пену снять, в последнюю очередь добавить цукини, сладкий перец, обжаренные лук и морковь и сварить до готовности. Всыпать петрушку, размешать и выключить плиту.
Весьма смачный супчик, рекомендую сделать.
https://vk.com/wall-76768948?q=ОВОЩНОЙ%20СУП%20С%20ТЕФТЕЛЯМИ%20(ТЕФТЕЛИ%20С%20СЮРПРИЗОМ&w=wall-76768948_54854
