Перуанский рыбный суп
Филе морского черта — 500 г
Рыбный бульон — 750 мл
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили — 2 штуки
Картошку — 450 г
Тимьян — 1 чайная ложка
Лайм — 1/2 штуки
Кинза — 25 г
Креветки — 450 г
Соль — на Ваш вкус
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
изготовление:
В кастрюле поджарить лук в течение 5 минут. доложить чеснок и чили и обжаривать еще 30 секунд.
доложить картоху, рыбный бульон, посолить. Варить 10 минут.
Положить в бульон рыбу, лайм и варить 5 минут. доложить креветки и довести до кипения. Вытащить лайм и выдавить сок из него в суп.
Подавать на стол жарким, посыпав кинзой.
https://ok.ru/group/70000000618342/topic/154669022996582
