Пончики в глазури
Ингредиенты:
— 30 грамм растопленного сливочного масла
— 3,5 стакана теплого молока
— 50 грамм новых дрожжей
— 150 грамм сахара
— 90 грамм ванильного порошка
— 1 ст. ложка ванильного экстракта
— 1/2 ч. ложки корицы
— 1 щепотка соли
— 2 яичка
— 625 грамм муки
Для глазури:
— 3-4 штуки свежайшей малины
— 250 грамм сладкой пудры
— 2 столовые ложки малинового сиропа
— декоративная посыпка
Изготовление:
1. Разогреть духовку до 190 градусов
2. Смешать масло и молоко — разогреть и добавить дрожжи — отдать подняться
3. доложить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль
4 доложить муку и кропотливо перемешать до однородности
5. доложить яичка, по одному за раз, взбивая опосля всякого прибавления
6. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и кропотливо вымесить
7. Потом положить в миску, закрыть сухим полотенцем и бросить на 2 часа в теплом месте
8. Смазать форму для пончиков маслом
9. Раскатать тесто в пласт в 1 см
10. Вырезать кружки и положить в формочки
11. Закрыть полотенцем и бросить в теплом месте на 45 минут
12. Потом выпекать в духовке 8 минут
13. Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью
14. Для глазури: протереть ягоды через сито, чтоб остался один сок, смешать его с сладкой пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать
15. Опустить пончики в глазурь и выложить на сетку, посыпать половину декоративной присыпкой и отдать незначительно застыть.
Приятного аппетита!
