Тортик икорно — креветочный
Рецепт обычный — вносите конфигурации в рецепт и украшение сами на усмотрение…
Ингредиенты:
хлеб пшеничный круглый — 1 булка
креветки варено-мороженые — 50 штучек.
криль консервированный — 300 г
икра минтая либо мойвы — 200 г
икра лососевая — 50 г*
масло сливочное — 250 г
(по желанию масло можно поменять сливочным сыром)
зелень укропа — 1 пучок
лимон — 1 штучек.
карри
перец красноватый молотый, соль на усмотрение
зелень петрушки(если будете украшать)
Изготовление:
Масло взбить, поделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — размельченного криля, соль и перец, в оставшееся масло — обрубленный укроп и карри.
Креветки очистить и прогреть в бурлящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить.
С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта шириной около 1 см.
Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить 2-ой пласт, смазать его икорным маслом и закрыть оставшимся пластом.
Положить на тортик легкий груз и выдержать в холодильнике не наименее 3 часов.
Потом смазать верхний пласт маслом с зеленью.
Боковую поверхность тортика смазать хоть какой из приготовленных масс.
Поверхность тортика оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью.
@икра (икра) лососевая в лёгкую заменяется на белковую.
