Пряный Веганский Рецепт Чечевицы Даля

• Итого:
  45 мин.

• ДКП:
  10 мин.

• Кука:
  35 мин.

• Выход:
  4 Порций (4 Порции)

значок редактора

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Даля, который также часто пишется дхал, даал, и даль,- это по сути толстые Южно-Азиатской красной чечевицы рагу, которое часто готовят с топленым маслом или топленым маслом. Это блюдо из чечевицы Индия использует немного кунжутного масла для глубины и аромата в месте гхи, чтобы сделать его вегетарианцем.

На самом деле, существует широкий спектр dahls изготовлены из разных видов чечевицы и других овощей, называемые «импульсы». Высушенные и секущиеся, их готовят с разными специями, мясом и овощами. Варианты включают красную и желтую чечевицу, бобы мунг, lobiya (коровий горох), нут и другие. Можно легко изменить Даля, чтобы сделать его мягким или острым, или создать полный Дах на основе блюдом или гарниром.

Этот простой суп даль это-то рецепт как легко приготовить с помощью скоб, кладовая и быстро сделать в один горшок. Она также может быть удвоена или утроена, когда у вас есть много ртов на большой семейный праздник или День рождения. Это тоже здорово-идти остатки обеда, который подается с НААН и чай.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кунжутного масла (или оливкового масла)
• 1 стакан белый лук (мелко нашинкованный)
• 2 зубчика чеснока (мелко порубить)
• 1 столовая ложка свежего имбиря (мелко порубить)
• 4 стакана воды (или овощного бульона)
• 1 стакан сушеной красной чечевицы (промыть и выбрал)
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• 2 столовой ложки томатной пасты

Шаги, чтобы сделать это

1. В 3-х литровую кастрюлю или другую некрупную суповой кастрюле разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Как только масло станет горячим, добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 6 минут.

   




2. Постоянно помешивая, добавить воду или бульон, чечевицу, специи, соль. Доведите до слабом кипении, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и пусть кипятить на медленном огне суп в течение примерно 20 минут, или пока чечевица не станет очень мягкой.

   




3. Вмешайте томатную пасту, пока хорошо сочетаются. Готовить несколько минут, пока суп нужной температуры и консистенции, добавляя больше воды в даль, если это необходимо. Подавать горячим с лепешкой и гарнир с ложкой молока соевый йогурт при желании.

   Советы

   • А Даль, конечно, могут быть съедены в одиночку, иногда подается с сытным зерном. Рис басмати и киноа являются обычными спутниками.
   • Даль также может быть подан с роти, индийский хлеб, или нон.
   • Для яркой отделкой, верх Dahl с нарезанной свежей кинзой.
   • Если у вас много гостей, вы можете есть красный перец, так что другие могут контролировать тепло.

   Варианты

   • Индийская кухня известна на острой стороне, но она не должна быть. Чтобы уменьшить удар, опустить кайенский перец.
   • Добавить зеленый перец чили без семян, а не так как это усилит вкус общего блюда, не добавляя много специй.
   • На вкус и цвет вариации, использовать мелко нарезанный красный лук.

Рецепт Теги:

• ужин
• индийский
• осень
• суп