Рецепт весьма смачного рассольника Ингредиенты: — Перловая крупа — 70 г — Картофан -…

Рецепт весьма смачного рассольника

Ингредиенты:

— Перловая крупа — 70 г
— Картофан — 5-6 штук
— Репчатый лук — 1 штук
— Морковь — 1 штук
— Томатный сок — 50 мл
— Соленые огурцы — 5-6 штук
— Огуречный рассол — 100 мл
— Соль, зелень — на Ваш вкус

Изготовление:

1. За несколько часов до варки, а лучше на ночь (то есть темное время суток) замочить перловку. Это сделает лучше вкус перловой крупы, и сварится она еще резвее.

2. Набухшую перловку залить водой и поставить варить. В это время порезать кубиками лук. Натереть морковь.

3. Поджарить овощи на растительном масле до мягкости. доложить сок томатный. Порезать соломкой огурцы (если огурчики мелкие — можно кружочками). Выслать их в заправку, перемешать и убрать с огня через несколько минут.

4. Очистить и порезать маленькими кубиками бульбу. И выслать в бульон с перловкой, варить 10 минут.

5. Потом выкладываем заправку, добавляем огуречный рассол, лавровый лист.

6. Если нужно, добавить соль, перец, варить еще 5 минут.

7. Готовый рассольник посыпать зеленью и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!
https://ok.ru/group/50727571882156/topic/155194123246508