Рецепт творожно-орехового пирога с персиком 🍑
Нам пригодится:
Творог — 300 грамм
Яичка — 4 штучек
Сахар — 200 грамм
Растопленное сливочное масло — 125 грамм
Миндаль — 150 грамм
Персик — 4 штучек
Мука — 100 грамм + 2 ст л
Разрыхлитель — 1 ч л
Хлопья миндаля — 100 грамм
Ваниль
В чаше блендера перебиваем миндаль с 2 ложками муки. Это делается для того, чтоб жир с орехов напитался в муку и отдал орешкам отлично перемолоться, а не слипнуться в один комок. Соединяем в большенный миске: творог, сахар, масло, яичка и ваниль. Перебиваем все это тоже блендером.
К слову, сможете испытать во вовнутрь положить остальные орешки, либо взять миндаль и фундук. Если будете брать остальные орешки — берите не очень ярко выраженные на усмотрение. Добавляем ореховую смесь к творожной, оставшуюся муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.
Персик режем напополам, достаём косточку и каждую половинку ещё на три дольки. Форму для выпечки простилаем пергаментом, бока смазываем маслом и присыпаем мукой ( французская рубаха). Выливаем наше тесто в форму, разравниваем. Каждую дольку персика незначительно обмакиваем в муку (2 ст л) и выкладываем на тесто, незначительно прижимая. Сверху посыпаем хлопьями миндаля. Запекаем приблизительно 50 минут — час при 180. Проверяем шпажкой. ожидаем пока остынет. По желанию посыпаем пудрой. Я оставила так и это весьма смачно!
Это весьма смачно! Не верите? Проверьте!
