Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты:
• бульбу — 3-4 штук.
• лук репчатый — 2 штук.
• морковь — 4 штук.
• яичка — 5-6 штук.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок
Изготовление:
1. Картоху и морковь порезать узкой соломкой, лук порезать полукольцами.
2. Овощи попеременно прожарить в маленьком количества масла, выложить на салфетку, чтоб избавиться от излишнего жира. (По желанию, бульбу можно прожарить и во фритюре.)
3. Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
4. Белки порезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить на Ваш вкус мелко нарезанный чеснок либо горчицу.
5. Выложить на блюдо, создать в центре углубление и придать форму гнезда.
6. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы образовать маленькие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
