Шурпа
Ингредиенты
картошку — 500 г
перец болгарский красноватый — 1 штучек.
морковь — 2 штучек.
лук репчатый — 2 головки
Помидорки — 200 г
томатная паста — 2 ст.л.
чеснок — 4 зубчика
лавровый лист — 2 штучек.
баранина — 500 г
Изготовление:
Мясо порезать кубиками 3-4 см. В толстостенной кастрюле разогреть подсолнечное масло и поджарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
положить к мясу мелкопорезанный лук и морковь и поджарить до золотистого цвета, повсевременно помешивая.
Влить 2,5 литра жаркой воды. Довести до кипения, уменьшить огнь, варить 40-50 минут.
Картошку очистить и крупно порезать, добавить в суп.
Перец и Помидорки порезать, добавить томатную пасту, потушить на сковороде.
Через 15 минут опосля закладки картофеля добавить овощи. Посолить, поперчить суп на Ваш вкус.
Через 5 минут опосля закладки перца добавить лавровый лист и чеснок. Варить еще 5-10 минут до готовности картофеля. Готовый суп снять с огня и отдать настояться под крышкой 20 минут.
Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.
https://vk.ru/wall-77012503_10423
