Сливочная уха с форелью
Ингредиенты:
Форель (можно лосось, семгу) — 2 стейка
Картофан — 2 штучек
Лук — 1 штучек
Морковь средняя — 1 штучек
Сливочный сыр — 2 столовые ложки
Сливки 10% — 20-30 мл
Соль, перец на Ваш вкус
Вода — 1 л.
укроп — пучок
Оливковое масло для пассировки овощей
Изготовление:
Лук нарезаем мелко, морковь полукружочками, картофан средними кусками.
Лук и морковь обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем картофан и заливаем кипяточком. Томим ~10-15 минут
В это время очищаем рыбные стейки от костей и нарезаем на куски. Добавляем в суп куски форели и томим еще ~15-20 минут.
Добавляем сливочный сыр, сливки, солим/перчим и мешаем до растворения сыра. По готовности украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_1496
