Сливочный грибной суп с гречкой
Крупа гречневая — 70 г
Шампиньоны — 400 г
Перец болгарский — 1 штучек
Бульбу — 3-4 штучек
Лук репчатый — 1 штучек
Морковь — 1 штучек
Масло растительное — 30 мл (2 столовые ложки)
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 1 штучек.
Соль — на Ваш вкус
Перец темный молотый — на Ваш вкус
Сливки 20% — 100 мл
Вода — 1,5 л
Изготовление:
Бульбу очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Воду в кастрюле доведите до кипения, опустите в нее картофан и лавровый лист. Варите 10-15 минут.
Добавьте промытую гречку, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне около 5 минут. Лук, морковь и сладкий перец очистите и нарежьте маленькими кубиками. В сковороде растопите сливочное и подсолнечное масло. Обжарьте нарезанные овощи 4-5 минут.
Грибы нарежьте маленькими кубиками, добавьте их к овощам и тушите 6-7 минут. Отправьте зажарку в кастрюлю. Влейте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, добавьте молотый темный перец и варите 3-4 минутки. Выключите и дайте супу настояться минут 5-10. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_8172
