Сливочный суп с макаронами и сыром
Ингредиенты:
Макароны — 150гр
Грудка куриная — 500гр
Лук белоснежный — 1 маленькая головка
Перец сладкий — 1шт
Брокколи — 1 соцветие
Мука — 40гр
Куриный бульон — 1л
Молоко — 1л
Дижонская горчица — 2 ч.л.
Масло сливочное — 60гр
Сыр Чеддер — 200гр
Соль, перец, мелко нарезанный зеленоватый лук — на усмотрение
Изготовление:
Отварите макароны согласно аннотации на упаковке, отложите в сторону.
Грудку нарежьте маленькими кубиками, лук, сладкий перец и броколли мелко нарубите, сыр натрите на терке.
На среднем огне разогрейте кастрюлю с толстым дном либо глубокую сковороду, растопите в ней 15 граммов масла. Приправьте курицу солью и перцем, выложите в сковороду, поджаривайте до золотистой корочки, временами помешивая (7-8 минут). Вытащите курицу из сковороды, выложите лук, сладкий перец и оставшееся масло. Готовьте, так же перемешивая, пока не станут мягенькими (3-5 минут). Добавьте муку, смешайте, готовьте еще 1 минутку. Медлительно влейте бульон, молоко и добавьте дижонскую горчицу. Тушите до загустения ( около восьми минут).
Добавьте курицу и брокколи и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 1-2 минутки. Добавьте макароны, сыр и зеленоватый лук.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-166026489?offset=1160&q=%D1%81%D1%83%D0%BF&w=wall-166026489_126
