Суп из шампиньонов
Ингредиенты:
— Шампиньоны — 500 г.
— Лук — 2 штучек.
— Мука — 2 столовых ложек
— Куриный бульон — 600 мл.
— Сливки — 200 мл.
— Петрушка — 1 ст. ложка
— Соль и перец — на усмотрение
— Сливочное масло — 50 г.
— Подсолнечное масло — для жарки
Изготовление:
1.Лук очистить и мелко нарубить. В кастрюле разогреть подсолнечное масло, добавить лук, обжаривать его 5 минут. положить шампиньоны и обжаривать 7 минут.
2.Растопить в иной кастрюльке сливочное масло, всыпать муку и перемешать. Поджарить 2 минутки.
3.Медлительно влить куриный бульон и довести до кипения. положить обжаренные грибы и лук, перемешать и довести до кипения. Измельчить получившуюся смесь блендером. Посолить и поперчить суп, поварить ещё 5 минут, добавить сливки, перемешать и довести до кипения.
4. Снять суп с огня. положить рубленную петрушку.
https://vk.com/wall-77012503_3826
