Суп из тыквы и яблока
рецептура
тыква — 640 г
зеленоватое яблоко — 70 г
сливочное масло — 55 г
соль — 10 г
темный перец — 3 г
овощной бульон — 445 г
шалфей — 2 г
розмарин — 4 г
тимьян — 2 г
хлеб — 20 г
чеснок — 7 г
сыр пармезан — 15 г
лук — 45 г
Изготовление:
1.Поначалу необходимо почистить тыкву, порезать ее на маленькие кусочки и удалить семена из яблок. Потом – измельчить лук.
2.доложить к тыкве, яблоку и луку оливковое масло, чеснок, розмарин и запекать все совместно при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
3.Достать все из духовки и взбить блендером, добавив сливочное масло и овощной бульон до получения хотимой смеси.
4.Во время подачи украсить блюдо шалфеем и крутонами из хлеба и пармезаном. При желании можно также добавить несколько очищенных тыквенных семечек.
https://vk.ru/wall-77012503_9431
