«Суп-крупник польский на говяжьих косточках»
Ингредиенты:
Кости говяжьи – 200-300 г;
Морковь – 2 штук.;
Лук репчатый – 1 штук.;
Корень петрушки – 1 штук.;
Крупа перловая – 150 г;
Картошку – 2-3 штук.;
Жир куриный – 1 столовая ложка;
Соль и перец – на усмотрение;
Зелень укропа и петрушки – на усмотрение.
Метод изготовления:
Из костей и овощей отварить бульон, опосля что бульон процедить, овощи вытащить и порезать. Крупу раздельно отварить до готовности, добавить пол столовой ложки жира.
На процеженном бульоне отварить нарезанный кубиками бульбу, добавить крупу, овощи, поперчить, посолить, довести до кипения и отварить пару минут. В конце добавить жир и рубленую зелень.
Приятного аппетита!
Создатель Роман Гершзон,
https://ok.ru/kashrut/topic/152632020654161
