Суп-пюре из курицы возраст:от лет Ингредиенты: Куриное филе с кожей и косточкой 1-1,5 л…

Суп-пюре из курицы возраст:от 1.5 лет

Ингредиенты:

Куриное филе с кожей и косточкой
1-1,5 л воды
1 морковь
1 штук. репчатого лука
1 ст. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
ст. л. сметаны
Зелень укропа

Метод изготовления:

Филе вымыть, залить водой и изготовить из него прозрачный бульон. Потом мясо вытащить, бульон процедить.
В бульон добавить очищенную целую луковку и морковку, отварить до готовности.

Положить несколько целых веточек укропа. В конце укроп убрать.
Морковку, лук и филе без костей пропустить пару раз через мясорубку. Полученную массу залить 1 ст. жаркого бульона, добавить молоко, муку и сливочное масло.
Взбить всю массу блендером. В бурлящий бульон узкой струйкой влить мясное пюре.

Не переставая мешать, прогреть суп-пюре до загустения. Посолить. Во время подачи, на усмотрение добавить сметану и зелень укропа.
Приятного аппетита!

https://ok.ru/vseoye/topic/66648238066673