Суп-пюре с медом
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук — порей 2 штуки
Морковь 800 г
Прозрачный мед 2 чайные ложки
Перец чили хлопьями щепотка
Лавровый лист 1 штука
Овощной бульон 2,5 л
Сметана на усмотрение
Изготовление
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный порей и обжарьте 3 минутки. Потом добавьте мелко нарезанную морковь, мед, небольшую щепотку хлопьев чили и лавровый лист. Обжарьте 2 минутки.
Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огнь и варите 30 минут до мягкости овощей. Извлеките лавровый лист и измельчите в блендере до состояния пюре.
Слегка подогрейте и разлейте по тарелкам. Положите в каждую по ложке сметаны и подавайте.
https://vk.ru/wall-77012503_9493
