Суп с курицей овощами и киноа
Киноа — 100 г
Куриный окорочок — 1 штук
Брокколи — 1/2 вилка
Морковь — 1 штук
Картофан — 2 штук
Лук — 1/2 штук
Сельдерей ствол — 1 штук
Вода — 1,6 л
Лавровый лист — 2 штук
Перец темный горошком — 3-4 штук
Соль — на усмотрение
Перец темный молотый — на усмотрение
Изготовление:
В кастрюле отварите куриный окорочок с 1/2 моркови, луком. лавровым листом и перцем горошком, около 40 минут снимая пену. Полностью готовое мясо достаньте из бульона, остудите и разберите на комфортные кусочки. Бульон процедите.
Картофан очистите, порежьте на кубики, брокколи порежьте на соцветия, морковь и ствол сельдерея — на тонкие бруски.
Отправьте в бульон картошку и морковь, варите до закипания, дальше убавьте огнь, добавьте крупу киноа, и варите 10 минут, потом возвратите в суп мясо курицы, брокколи, добавьте соль, перец на усмотрение и варите еще 5-7 минут. Дайте супу настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_8177
