СУП С КУРИЦЕЙ, РИСОМ И СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
Куриное филе — 400–450 г
Морковь — 1–2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 3 зубчика
Подсолнечное масло — 3 столовых ложек
Мука пшеничная — 3 столовых ложек
Куриный бульон либо вода — 1200 мл
Сливки 20%-ной жирности — 250 мл
Соль — на усмотрение
Перец чёрный молотый — на усмотрение
Рис — 120–150 г
Изготовление:
1. Курицу нарежьте кусками среднего размера, морковь, лук и сельдерей — мельче. Чеснок нарубите ножиком.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем до мягкости.
3․ Выложите в сковороду курицу и, помешивая, обжаривайте ещё приблизительно 5 минут.
4․ Закиньте чеснок и продолжайте мешать минуту-полторы.
5․ Овощи и муку посыпьте мукой и, помешивая, обжаривайте ещё минуту-полторы.
6․ Влейте нагретые бульон и сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения, закиньте рис и варите приблизительно 20 минут.
https://vk.com/club77012503?w=wall-77012503_434
