Суп с печеночными фрикадельками
Ингредиенты:
Куриная печень — 300г
Лук — 2 штук.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Майоран — ¼ ч. л.
Сушёная петрушка — ½ ч. л.
Панировочные сухари — 120 г.
Яичка — 2 штук.
Морковь — 1 штук.
Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
Овощной бульон либо вода — 2 л.
Зелёный лук
Соль
Перец
Изготовление:
Промытую печень измельчить в блендере вкупе с луковкой и сливочным маслом. положить соль, перец, майоран, петрушку, панировочные сухари и слегка взбитые яичка. Отлично перемешать, чтоб вышла однородная масса.
Морковь и вторую луковку порезать маленьким кубиком. В кастрюле разогреть подсолнечное масло на среднем огне. За 4–5 минут поджарить лук, добавить морковь и готовить всё вкупе ещё пару минут.
Залить овощи бульоном. Когда жидкость закипит, при помощи ложки для мороженого либо обыкновенной выложить в бульон фрикадельки.
Варите суп приблизительно 20 минут опосля закипания. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте зеленью.
https://vk.ru/wall-77012503_9356
