Суп щавелевый
Ингредиенты:
Курица — 1 килограмм,
бульбу — 3-5 штук.,
яичко вареное вкрутую — 3-4 штук.,
щавель — 4-5 пучков (огромных),
морковь — 1 штук.,
лук репчатый — 1 штук.,
масло растительное (либо сливочное) — 3 ст. л.,
соль — на усмотрение,
вода,
сметана.
Курицу сварить до готовности, нарубить на порционные кусочки и опустить в бульон, прибавить нарезанный кубиками бульбу, посолить.
Морковь натереть соломкой, лук порезать маленькими кубиками, пассеровать с добавлением масла до готовности.
Щавель перебрать, помыть, потом порезать полосами 1-1,5 см в ширину и обдать жаркой (не кипяточком) водой.
За 3-4 минутки до конца изготовления картофеля добавить пассировку, рубленные кубиками яичка.
Когда бульбу готов, заложить приготовленный щавель, отдать закипеть и снять с огня.
Подавать со сметанкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
https://vk.com/wall-76768948?day=29042022&w=wall-76768948_22510
