Томатный суп с фасолью
Ингредиенты:
Помидорчики — 3 штук.
Вода — 2 л.
Фасоль белоснежная консервированная — 100 г.
Рис — 70 г.
Перец болгарский — 1 штук.
Морковь — 1 штук.
Лук репчатый — 1 штук.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Зелень свежайшая рубленая — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 штук.
Соль и перец
Изготовление:
Морковь, лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле 5-7 минут до мягкости. Очистите спелые помидоры от шкурки, мелко нарежьте, добавьте в обжаренные овощи. Добавьте томатную пасту, влейте 1 стакан воды, тушите 10 минут.
В кастрюле вскипятите 2 литра воды, переложите пассированные овощи, мелко нарезанный болгарский перец и рис. Варите на неспешном огне 20 минут. Фасоль отбросьте на дуршлаг, помойте, добавьте в суп. Приправьте суп солью и перцем, положите лавровый лист. Варите 10 минут. Снимите суп с огня, добавьте свежайшую рубленую зелень.
https://vk.com/wall-77012503_3680
