Вегетарианский рассольник с перловкой.
Ингредиенты:
-Картошку — 500 Гр
-Огуречки соленые — 300 Гр
-Перловка — 100 Гр
-Морковь — 150 Гр
-Лук — 150 Гр
-Масло для жарки — На Ваш вкус
-Соль, перец — На Ваш вкус
-Зелень — 1 Пучок
Как сотворить «Вегетарианский рассольник с перловкой»
На раскаленной сковороде обжарьте перловку 5 минут.
Обжаренную крупу промойте и варите 30 минут.
Пока варится крупа, порежьте картошку.
Лук порежьте полукольцами.
Морковь нарежьте соломкой.
Порежьте огурцы и вкупе с картофелем отправьте в кастрюлю.
Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь. Жарьте 5-7 минут.
Зажарку отправьте в кастрюлю.
Добавьте специи и, если необходимо, рассол, варите еще минут 10.
https://vk.com/wall-77012503_2900
1 комментарии
Этот рецепт вегетарианского рассольника с перловкой вызвал у меня приятные воспоминания о зимних вечерах, когда мама готовила похожий суп. Особенно запомнилось, как вкусно пахло жареной перловкой. Я тоже люблю экспериментировать с разными крупами и овощами, и этот рецепт кажется мне очень интересным. Обязательно попробую приготовить его на этой неделе.