Сепсолог психолог Василий Данилов
 
Дом Лучшее ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СТОЛ. Красноватый крем-суп с болгарским перцем Ингредиенты: — 2 бардовых сладких перца, -…

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СТОЛ. Красноватый крем-суп с болгарским перцем Ингредиенты: — 2 бардовых сладких перца, -…

от admin
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СТОЛ. Красноватый крем-суп с болгарским перцем Ингредиенты: — 2 бардовых сладких перца, -…

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СТОЛ.

Красноватый крем-суп с болгарским перцем

Ингредиенты:

— 2 бардовых сладких перца,
— 1-2 моркови,
— цветная капуста,
— кабачок,
— лук,
— чеснок,
— томаты либо томатная паста,
— соль,
— орегано,
— 1 ст. л. оливкового масла

Изготовление:

1. Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок. Нарежем перец маленькими кусками, обжарим вкупе с луком и чесноком.
2. Дальше в кастрюлю отчаливает нарезанная кружочками морковь. Форма совсем не принципиальна, просто кружочками — самый резвый метод измельчения моркови.

3. С цукини либо кабачка нужно срезать кожицу, по другому она попортит цвет супа. А вот цветную капусту можно добавлять куда угодно — ни на цвет, ни на вкус блюд она практически не влияет. Измельчим цукини и капусту и добавим к остальным овощам.
4. Томаты выделяют много сока, который станет хорошим бульоном нашему супу. Я добавила одну свежайшую помидорку и 200 мл. томатов в своем соку.

5. Солим овощи, приправляем орегано, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 20. За этот период времени овощи выделят довольно сока, не придется подливать воду.
6. Переливаем суп в блендер и взбиваем до состояния пюре. Выходит весьма густой крем-суп, как раз таковой, как мне нравится. В жарком виде этот суп весьма неплох, в особенности понравится тем, кто любит болгарский перец. И цвет выходит тоже весьма аппетитным согревающим ярко-красным. Хороший обед для облачного осеннего денька.
Приятного аппетита!

https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A1%D1%83%D0%BF%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D1%89%D0%B8%D1%85%20%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B9%20%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D0%B8!%20%D0%93%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%2C%20&w=wall-76768948_1192

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика