Омлет по-турецки — вариант турецкого завтрака/ужина)). MENEMEN
Турецкие завтраки славятся своим многообразием и насыщенностью по всему миру. Для турков завтрак это важнейшая часть в питании — они считают, что завтрак должен быть плотным — для их это собственного рода обряд)), можно не пообедать, не поужинать, но завтракать необходимо постоянно! Время от времени они ужин подменяют завтраком, прогуливаются друг к другу в гости на завтраки — завтрак для турка это ВСЕ!
Даже на работу некие приходят к 10 утра — сходу опосля завтрака))
Потому сейчас мы с вами приготовим один небольшой пазл того, что обязано быть на столе во время утреннего питания))
НАДО:
Расчет на 2 человек
2 штучек зеленоватого не острого перца Чарльстон (болгарский не подойдет) — можно взять острый перец, кто как любит
3 штучек огромных помидор (можно снять с их кожицу за ранее)
2 больших яичка
50 граммов сливочного масла + 2 ст л подсолнечного масла
соль на усмотрение
Это традиционный менемен
Добавочно: можно добавить тертого сыра побольше, колбаски порезать мало и добавить тимьяна сухого
ДЕЛАЕМ:
1. В сковородке в масле припускаем до слегка готового состояния порезанный на кольца перец, позже добавляем мелко порезанные спелые помидоры — тушим на маленьком огне до состояния кашицы (это выходит у нас заготовка — ее позже можно заморозить)
2. Позже добавляем в заготовку яичка, соль и слегка все вкупе обжариваем — почему слегка, турки не ужаривают яичка до сухого состояния, у их во всех омлетах обязана оставаться жидкость — они позже туда макают хлебушек
Все — наш менемен готов — вот на этом шаге можно добавить сыр и колбаску
https://ok.ru/vkusnonv/topic/67408841028968
