Пасхальные булочки
Ингредиенты:
Мука пшеничная -500 г
Сахар-песок -1,5 ст. л.
Соль -0,5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие -15 г
Молоко коровье — 250 мл
Подсолнечное масло -125 мл
Яичко перепелиное -14 штук.
Шаг 1:
Для изготовления уникальных пасхальных булочек в виде зайчиков нам пригодятся последующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, соль, сухие дрожжи, молоко, масло подсолнечное рафинированное и перепелиные яичка для внутренности.
Шаг 2:
Мука пшеничная 500 г
В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.
Шаг 3:
Сахар-песок 1,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Всыпаем в муку сахар и соль.
Шаг 4:
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
Также всыпаем сухие дрожжи.
Шаг 5:
Молоко коровье 250 мл
Перемешиваем ложкой либо венчиком смесь сухих ингредиентов до их равномерного распределения. Вливаем тёплое молоко.
Шаг 6:
Подсолнечное масло 125 мл
Венчиком либо ложкой замешиваем тесто и вливаем подсолнечное рафинированное масло.
Шаг 7:
Сейчас уже рукою замешиваем тесто. Муку при всем этом подсыпать не надо. Вымешиваем тесто около 5 минут и собираем его в шар. Накрываем миску с тестом незапятнанным кухонным полотенцем и ставим в тёплое пространство для подъёма на 1 час.
Шаг 8:
Через час тесто существенно поднялось- можно приступать к формовке пасхальных булочек.
Шаг 9:
Яичко перепелиное 14 штук.
Пока тесто подступало, отвариваем перепелиные яичка. Остывшие яичка очищаем от скорлупы. Приготовленного теста хватит на 14 булочек-“зайчиков”, потому нам пригодится 14 перепелиных яиц для их внутренности.
Шаг 10:
Тесто незначительно обминаем и разделяем на 16 равных частей- 14 частей для булочек и 2 части на их оформление. Итак, берём одну часть теста, в ладошке формируем лепёшку и в центр помещаем одно перепелиное яичко.
Шаг 11:
Закрываем яичко тестом со всех сторон, плотно защипываем края. Придаём комочку теста круглую либо овальную форму.
Шаг 12:
Пасхальные булочки с перепелиными яичками — изготовление
Таковым же образом формируем и другие 13 булочек и выкладываем их на противень с низкими бортиками, выстеленный пергаментом для выпечки. Меж булочками оставляйте незначительно места. Из оставшегося теста (приблизительно 2/3 оставленного теста) вырезаем “ушки”. Смазывая булочки маленьким количеством воды при помощи кондитерской кисточки, присоединяем “ушки” к булочкам.
Шаг 13:
“Ушки” слегка прижимайте к “тельцу”, чтоб они отлично наклеились и не отпали в процессе выпечки.
Шаг 14:
Из оставшегося теста формируем мелкие шарики- это будут “хвостики”. Также, как и “ушки”, приклеиваем “хвостики” к булочкам.
Шаг 15:
Острой древесной палочкой делаем “зайчикам” глаза- по две дырочки рядом с “ушками”.
Шаг 16:
Итак, наши пасхальные булочки-“зайчики” готовы к выпечке.
Шаг 17:
Печём уникальные пасхальные булочки в за ранее разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. Готовые булочки достаём из духовки и перекладываем на решётку до полного остывания.
Шаг 18:
Пасхальные булочки в виде зайчиков готовы. Тесто мягкое, воздушное, а внутри- перепелиное яичко! Просто красота!
Шаг 19:
Такие уникальные булочки обязательно украсят ваш пасхальный стол и подымут торжественное настроение!
Шаг 20:
Пасхальные булочки в виде зайчиков в особенности нравятся детям! И это не зря- такие булочки волшебство как неплохи!
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
