Гуляш из говядины
Ингредиенты:
— Лук репчатый (100г) 1 штук.
— Смалец 40 г
— Паприка молотая 4 ч.л.
— Говядина духовая 600 г
— Соль морская 1 ч.л.
— Перец темный молотый ½ ч.л.
— Морковь 200 г
— Перец сладкий красноватый (паприка) 1 штук.
— Помидорчики красноватые 150 г
— Чеснок дольки 4 штук.
— Картофан 500 г
Реальный венгерский гуляш — что-то вроде густого мясного супа, прекрасного насыщенного цвета, непременно с паприкой, огромным количеством мяса и овощами.
Изготовление:
Нарежьте и обжарьте лучок. Когда лук зазолотится, положите паприку. Отлично размешайте, чтоб паприка умеренно объединилась с жиром.
Через несколько минут добавьте мясо, нарезанное большими кубиками, посолите и поперчите. Обжарьте все вкупе на большенном огне, потом добавьте мало воды, закройте крышкой и тушите около часа.
Нарежьте морковь и сладкий перец. Добавьте в гуляш морковь, перец, помидорчики и чеснок, долейте жаркой воды и готовьте далее.
Размешайте и готовьте еще около 15 минут. Когда мясо станет мягеньким, положите в гуляш крупно нарезанный бульбу. Когда картошка будет готова, выключите огнь и дайте блюду намного настояться под крышкой.
