Тыквенный суп со сливками
Ингредиенты:
Овощной бульон — 500 мл
Тыква баттернат-сквош — 750 грамм
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 2 зубчика
Мускатный орешек — ¼ ч. л.
Сливки — 3 ст. л.
Изготовление:
В огромную кастрюлю налейте бульон и 500 мл воды, доведите до кипения и добавьте нарезанную на маленькие куски тыкву, мелко нарезанные лук и чеснок, опять доведите до кипения. Уменьшите огнь и варите 15 мин. до мягкости тыквы. Обсушите все овощи, сохранив бульон.
Положите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре, по необходимости добавив бульон до подходящей для вас смеси. Добавьте мускат, соль и специи. Перелейте суп в 4 маленькие миски и положите мало сливок сверху в виде спирали.
Подавайте с теплым хлебом.
https://vk.com/wall-196724792?day=05052023&offset=20&q=%20суп&w=wall-196724792_3062
