Блины с курицей и грибами.
Ингредиенты:
На тесто (28 блинов)
-молоко 650 мл
-вода 650 мл
-куриное яичко 4 штук
-овсяная мука 250 грамм
-пшеничная мука 100 грамм
-соль 1 ч. ложка
-сахар 2 ч. ложки
-разрыхлитель 1 ч. ложка
-морковь 25 грамм
-укроп 5 грамм
-растительное масло 2 столовых ложек
На начинку:
-куриное филе 600 грамм
-морковь 100 грамм
-репчатый лук 50 грамм
-грибы шампиньоны 300 грамм
-твёрдый сыр 150 грамм
-соль и специи на Ваш вкус.
Изготовление:
Яичка взболтать с сахаром и солью, добавить молоко с водой, размешать.
Муку с разрыхлителем размешать, просеять, порционно добавить в водянистую часть теста. Потом добавить морковь и укроп, отлично размешать, чтоб не было комочков. Отдать тесту постоять 10 минут. Вначале тесто будет жидковатым, в течении 10 минут загустеет.
доложить подсолнечное масло, размешать и выпекать как обычно.
Сделать начинку.
Филе курицы, грибы, лук и морковь пропустить через мясорубку. На сковороде без масла потушить фарш до готовности, посолить, поперчить. Не нужно начинку поджарить на сковороде до испарения выделившейся воды. Как мясо с грибочками и морковью будут готовы, сковороду снять с плиты, поставить остывать. Огромную часть выделившихся соков при остывании внутренность поглотит в себя (временами мешать), а остальное слить.
Можно это добавить при варке в кашу либо суп.
В остывшую начинку добавить натертый сыр.
На любой блин положить по 1 ст. ложке с горкой внутренности, завернуть блин как для вас нравится.
По желанию перед подачей на стол блины можно погреть 2-3 минутки в микроволновке, чтоб расплатился сыр.
Блины с курицей и грибами готовы!
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-40020627?day=30042022&q=суп&w=wall-40020627_670346
