Чаудер «Вирджиния» с креветками
Ингредиенты:
Картофан — 3 штучек.
Лук-порей — 1 штучек.
Бекон — 5 ломтиков.
Куриный бульон — 1 л.
Креветки — 300 г.
Консервированная кукуруза — 200 г.
Сливки 20% — 200 мл.
Оливковое масло — для жарки.
Соль и перец.
Изготовление:
Очистить бульбу и порезать его кубиками. Измельчить лук-порей.
Подогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном и поджарить нарезанный бекон до хрустящего состояния. Переложить его на тарелку.
В той же кастрюле поджарить порей и бульбу в течение нескольких минут. положить кукурузу, креветки, бульон и сливки. Приправить солью и перцем, довести до кипения и варить на неспешном огне в течение 15 минут.
Мелко порезать остывший бекон. Разлить суп по тарелкам и добавить оливковое масло. Сверху посыпать поджаренным беконом.
https://vk.ru/wall-77012503_10188
