Флол
Ингредиенты:
говядина — 300 граммов
вода — 1500 мл
мука пшеничная — 100 граммов
крупа пшеничная
лук репчатый — 1 штук.
масло топленое
шпинат — 200 граммов
паста томатная
темный перец — на усмотрение
соль — на усмотрение
Изготовление:
Промываем мясо, срезаем сухожилия и пленки, кладем в жаркую воду и варим до готовности на неспешном огне. Процеживаем бульон, нарезаем мясо на порционные кусочки. Отвариваем 2 ст. л. пшеничной крупы и кропотливо перемешиваем с мукой, добавляем соль, вливаем 1/2 ст. воды и замешиваем тесто.
Разделяем тесто на маленькие шарики размером с черешню. Шинкуем лук и обжариваем на разогретом масле, добавляем томатную пасту, тушим 5-7 мин. Выкладываем в жаркий бульон говядину, лук, крупно нарезанный шпинат, соль, перец и варим 10 мин.
Добавляем в суп флол (пшеничные шарики) и варим до того момента, пока они не выплывут на поверхность.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-196724792?day=07112022&q=%20%D1%81%D1%83%D0%BF&w=wall-196724792_2508
