Гречневый суп с мясными фрикадельками.
Ингредиенты:
-Вода — 2 л
-Картошку — 2-3 штучек.
-Гречневая крупа — 0,5 стакана
-Морковь — 0,5 штучек.
-Фарш мясной — 250 граммов
-Соль — на Ваш вкус
-Зелень сушеная — на Ваш вкус
Изготовление:
Нальем в кастрюлю необходимое количество воды и поставим ее на огнь для кипячения. Очищаем для супа картофельные клубни. На разделочной поверхности очищенную картошку нарезаем брусочками. Отправляем их в кипящую воду. Сходу присаливаем на Ваш вкус.
Пока варится картошку, займемся гречневой крупой. Удаляем, если имеются в ней, «посторонние» зернышки. Кропотливо промываем под проточной водой. Вода опосля промывки обязана стать незапятанной и прозрачной. Отправляем промытую гречку в кастрюлю.
Очищаем морковку, измельчаем ее теркой. Отправляем морковку также в кастрюлю к остальным ингредиентам. Продолжаем варить суп.
Слегка присаливаем размороженный мясной фарш. Формируем из него фрикадельки размером гораздо меньше грецкого ореха. Отправляем мясные заготовки в суп. Варим до полной готовности всех ингредиентов.
Готовый суп приправляем сушеной зеленью. Досаливаем по необходимости.
Гречневый суп с мясными фрикадельками разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_5177
