Грибной крем-суп
Ингредиенты:
— грибы 350 г
— морковь 25 г
— лук 20 г
— мука 40 г
— масло сливочное 20 г
— молоко 150 мл
— яичко 1/4 штучек.
— вода 800 мл
Изготовление:
1. Нашинкуйте и обжарьте лук на сливочном масле. Потом добавьте морковь. Переместите овощи в кастрюлю с жаркой водой.
2. Очищенные грибы обжарьте и добавьте в суп. Варите 20-30 минут, потом сделайте пюре при помощи блендера.
3. Для соуса прогрейте муку с добавлением сливочного масла. Влейте 100 мл жаркого молока и размешайте, чтоб не было комочков.
4. Соедините яичко с молоком (50 мл) и поставьте на водяную баню. Варите, пока смесь не загустеет.
5. Добавьте в бурлящий суп соль, перец и мучной соус. Потом влейте яично-молочную смесь и размешайте.
6. Подавайте с гренками. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_8096
