Яичный супчик
Итак, ингредиенты:
— 3 куриных яичка
— 4 азербайджанских помидора (можно остальные, но эти сочнее
— 4-5 зубчиков чеснока
— зеленоватый лук и мяту для декорации
— соль/перец естественно
— масло для жарки
— 4 ст воды
Изготовление:
Помидорчики порезала маленькими квадратиками, чеснок измельчила и пожарила их вкупе, вышло что-то вроде густого помидорно-чесночного соуса. Потом залила водой, посолила/поперчила и оставила кипятиться. Как суп начал булькать, я в миске разбила яичка, взбила их вилкой и узкой струйкой вылила яичную смесь в суп, перемешивая его. Белоснежные яичные нити образовали прекрасные узоры на красноватом помидоровом фоне. Оставила всю эту красоту на 15 мин на плите и позже при подаче украсила зеленью лука и мяты. Эффектное на вид и весьма смачное и легкое, невзирая на наличие яиц, блюдо готово на Ифтар
