КУРИНЫЙ СУП «ПРИВЕТ ИЗ ОДЕССЫ»
Продукты:
На 3-х литровую кастрюлю
– 600-700 г мяса курицы (лучше домашней),
4 картофелины,
1 морковь,
1 луковка,
1 корень петрушки,
1-1,5 стакана зеленоватого горошка,
2 яичка,
3 столовых ложек белоснежного сухого вина (можно без него),
зелень укропа либо неважно какая иная на усмотрение,
соль,
перец на усмотрение.
Сварить куриный бульон с корнем петрушки и луком, что бы его вышло около 2 л.. Бульон процедить. Вареное мясо высвободить от костей и порезать его маленькими кубиками.
В бурлящий бульон положить нарезанный картоху, морковку и варить практически до готовности. За 5 минут до окончания варки, добавить замороженный либо консервированный зеленоватый горошек, потом взбитые яичка (набирать столовой ложкой), влить вино, посолить и поперчить, добавить зелень, довести до кипения и снять с огня.
Отдать настоятся минут 10 и подавать к столу с пампушками (приготовленного по хоть какому рецепту) либо гренками, тостами либо просто со свежайшим белоснежным хлебом.
Таковой суп обожают детки поэтому, что в нем не видно лука (луковку выкинуть при процеживании бульона), он смачный, питательный и прекрасный.
https://vk.com/wall-77012503_7104
